Geléia ou gelatina para torta de fruta califórnia

Ingredientes:

01 litro de água ou suco de frutas;
02 a 3 envelopes de gelatina em pó ou 12 a 16 folhas;
150 gramas de açúcar;
suco de limão (se for feito com água) a gosto;
50 gramas de maisena.

Preparo:

Dilua a maisena com um pouco de água.

Ponha com o açúcar (ou suco) para ferver; quando começar a ficar morna, adicione a gelatina, mexendo muito bem (se preciso, põe-se um pouco de corante).

Somente quando começar a ferver adicione a maisena diluída, mexendo bem até que fique transparente.

Gelatina de abacaxi ou morango

Ingredientes:

06 folhas de gelatina vermelha ou 1 pacote de gelatina em pó;
01 kg de leite condensado;
01 lata de creme de leite;
01 lata de abacaxi picado em calda.

Preparo:

1- Misturar o leite condensado com o creme de leite e acrescentar a gelatina diluída conforme instruções (usar o caldo de abacaxi).
2- Acrescentar levemente as claras em neve, mexer delicadamente.
3- Espalhar em um refratário ou forma própria de pudim de abacaxi picado e o creme por cima.

Levar a geladeira por 5 hs mais ou menos, para endurecer.

Gelatina de morango

Ingredientes:

02 caixas de gelatina;
01 lata de creme de leite;
04 unidades de clara batidas em neve;
08 colheres de sopa de açúcar.

Preparo:

Dissolver a gelatina em duas xícaras de água para cada caixa.
Bate-se as claras em neve e acrescenta-se o açúcar.
A seguir coloca-se o creme de leite batendo sempre e junta-se a gelatina já dissolvida.
Colocar em um prato e levar à geladeira.

Gelatina de maracujá

Ingredientes:

01 lata de leite condensado;
a mesma medida de suco de maracujá;
03 folhas de gelatina branca;
03 claras em neve.

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de maracujá.
À parte, dissolva a gelatina (previamente amolecida em água fria) em 1/2 xícara de água fervente e acrescente à mistura.
Por último, junte as claras batidas em neve.
Despeje em copinhos de papel e leve à geladeira até a hora de servir.
Sirva simples ou acompanhado com creme de leite

Gelatina de Morango com Maçã

Ingredientes:

02 litros de água;
03 pacotes de gelatina sabor morango;
08 maçãs médias.

Preparo:

Descascar as maçãs, tirar as sementes e cortar em 4.
Colocar água, gelatina e maçã e ferver tudo junto.
Depois de estar pronta a fervura, tampar a panela e deixar até esfriar para que a maçã ainda continue cozinhando no calor.
Passar para um pirex e levar à geladeira.
A maçã fica vermelha e quanto mais dias ficar na geladeira mais ela vai ficando com cor e a maçã bem macia.
É uma sobremesa muito gostosa e refrescante para os dias de calor.

Obs:É dependendo do tamanho da maçã é que se calcula mais ou menos água, pois a fruta em si já solta água e ela pode vir a ficar mais mole ou não.

Receita enviada por Suzana

Sorvete de creme e gelatina

Ingredientes:

01 cx de creme de leite;
01 cx de leite condensado;
01 cx de gelatina.

Preparo:

Prepare a gelatina como instrução do rótulo, mas sem pôr para gelar, após junte o líquido da gelatina em um liquidificador coloque o creme de leite e o leite condensado e bata por 2 a 3 minutos.
Lev para gelar no freezer da geladeira por aproximadamente 2 horas.
Passado as duas horas retire da geladeira e bata na batedeira por mais ou menos 15 minutos até virar um creme e depois volte para o freezer por mais 3 horas
Então é só servir.

Rendimento: 10 porções

Gelatina de coco

Ingredientes:

02 folhas de gelatina vermelha;
03 folhas de gelatina branca;
01 lata de leite condensado;
01 lata de leite;
01 vidro de leite de coco (200ml);
1/2 pacote de coco ralado.

- Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva em 1 xícara de água quente.
- Bata no liqüidificador o leite condensado, o leite e o leite de coco.
- Junte a gelatina fria (consistência de clara de ovo).
- Coloque numa travessa funda, molhada em água fria, e leve, coberta com filme de PVA, à geladeira por, no mínimo, 12 horas.
- Na hora de servir, polvilhe com o coco ralado.

Rendimento: 08 porções.

Gelatina cor de rosa

Ingredientes:

02 copos de leite;
01 lata leite condensado;
01 caixinha de gelatina qualquer sabor;
1 1/2 xícara de água fervente.

Preparo:

Dissolver a gelatina , bater juntos no liquidificador todos os ingredientes acima e levar para gelar.
Enfeite se desejar.

Obs.:  As crianças adoram.

Gelatina de morango com maçã II

Ingredientes:

02 unidades de envelopes e 1/2 de gelatina sabor morango;
08 unidades de maças;
1 litro de água (a receita original manda 2 litros , mas fica mole).

Preparo:

Descascar as maçãs, cortar em 4 e tirar a semente.

Colocar tudo numa panela com a água e o pó de gelatina.

Levar ao fogo e mexer até ferver.

Depois de desligar o fogo, tampar a panela e deixar esfriar, para que a maçã ainda cozinhe.

Depois de ter esfriado levar a geladeira até do dia seguinte, ela custa um pouco mais em endurecer pois a maçã também solta o seu líquido.

A medida que for passando a maçã vai ficando mais vermelha, é uma sobremesa gostosa por conter a fruta e muito refrescante e ela fica super macia.

Há quem goste da gelatina mole ou não, isso é questão de colocar mais ou menos água, aí a pessoa via dar a consistência que desejar.

Se a maçã for grande, colocar menos maçã, umas 6.

É uma delícia de sobremesa.

Gelatina Carioca

Ingredientes:

01 Gelatina sabor morango;
01 xícara de água fervendo;
01 lata de creme de leite;
02 xícaras de Guaraná (antartica).

Preparo:

Dissolva a gelatina na água, coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes bata tudo por aproximadamente 5 minutos, coloque em uma foma de pudim e leve para geladeira até endurecer (aproximadamente 3hs).

Dica.: experimente também outros sabores de gelatina.

Gelatina de abacaxi ou morango

Ingredientes:

06 folhas de gelatina vermelha ou 1 pacote de gelatina em pó;
01 kg de leite condensado;
01 lata de creme de leite;
01 lata de abacaxi picado em calda.

Preparo:

1- Misturar o leite condensado com o creme de leite e acrescentar a gelatina diluída conforme instruções (usar o caldo de abacaxi).
2- Acrescentar levemente as claras em neve, mexer delicadamente.
3- Espalhar em um refratário ou forma própria de pudim de abacaxi picado e o creme por cima.

Levar a geladeira por 5 hs mais ou menos, para endurecer.