Geléia ou gelatina para torta de fruta califórnia

Ingredientes:

01 litro de água ou suco de frutas;
02 a 3 envelopes de gelatina em pó ou 12 a 16 folhas;
150 gramas de açúcar;
suco de limão (se for feito com água) a gosto;
50 gramas de maisena.

Preparo:

Dilua a maisena com um pouco de água.

Ponha com o açúcar (ou suco) para ferver; quando começar a ficar morna, adicione a gelatina, mexendo muito bem (se preciso, põe-se um pouco de corante).

Somente quando começar a ferver adicione a maisena diluída, mexendo bem até que fique transparente.